人参とホウレンソウのβカロチンパスタ

相方が残業で超遅いというので久々一人で食事。
外食が楽なんだけど料理すんの好きだし、せっかく材料を買ってあるので何か作ってみる。
米が少なかったし炊く時間が焦れったかったので丁度一人前残ってたスパゲティと、人参、ホウレンソウをバターで炒めて塩コショウ強めに。
崩しちゃったけど、生卵を中心に盛り付けて完成。

塩コショウ、強過ぎた……＿|￣|○